2022-08-10 16:41
ESG永續議題抬頭，企業福委將禮盒減量包裝和商品是否符合潔淨標章，列為中秋禮盒選品指標之一。圖/舊振南提供
永續議題在全球間發燒，延伸至台灣糕餅業，2022年企業中秋送禮評選，有關永續潔淨商品詢問度大幅提升，凡從禮盒減量包裝至商品是否符合潔淨標章，都成為企業福委中秋禮盒選品指標之一。
舊振南總經理李立元表示，物價持續上漲，糕餅業成本也不斷推升，今年中秋檔期與去年同期相較，成本提高約二成，除了麵粉、奶油等製作月餅原料漲價之外 ，漲幅最兇的其實是包材，各類月餅紙盒、包裝和提袋。
儘管成本上漲兩成，為避免嚇壞消費者，售價無法完全反映，以舊振南來說，今年月餅漲幅大約5%-6%；來自香港的貴婦月餅「皇玥」，更是只能意思性的漲價1%。
李立元表示，為了壓低成本，只能在月餅包裝上著手，恰好又碰上ESG永續意識抬頭，舊振南趁勢大幅改變包裝提袋，紙袋不再上漆，變得更輕量化，以一個中秋檔期來說，需要用掉60萬個紙袋，不上漆的紙袋好回收，還可以減少3.1萬公斤的碳排放。
李立元表示，不上漆之後，每個紙袋能節省成本10%，還能符合ESG永續議題，唯客人不太習慣，認為一盒高單價的月餅禮盒，若沒有搭配以往厚重的豪華紙袋，感覺不太體面；但他認為永續議題會持續下去，這是業者和消費者必須一起努力改變的。
舊振南以「永續飲食」為企業可持續發展的積極目標，2020年起舊振南19支產品陸續取得潔淨與雙潔淨標章，包含中秋必吃台式月餅-綠豆椪、招牌鳳梨酥等，朝向減少人工添加物、原料非基改、成分標示透明化且單純。
李立元表示，舊振南以創新、友善的方式，與環境、社會共好，產品讓企業員工夥伴、收禮者可以吃得更安心、更健康，因此獲選為多家企業福委中秋禮盒，尤其是重視永續議題的前100大企業，詢問度相當高。
資料來源引用:https://shorturl.at/nUY13
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